Белая рыба и крупные виды
Чёрная рыба-сабля
Глубоководная рыба ярусного лова, символ Мадейры и Сезимбры, с нежным белым мясом; классика — с бананом или жареное филе.
Подробнее →Белая рыба и крупные виды
Пагель акарне: оптовые поставки из Португалии
Пагель — порционная рыба семейства спаровых, её жарят на гриле или запекают целиком; удобна для подачи «одна рыба на гостя».
Описание
Пагель акарне (Pagellus acarne) — постный вид, обитающий в северо-восточной Атлантике и Средиземном море и в центрально-восточной Атлантике у берегов Западной Африки. Мясо плотное и держит форму при готовке, поэтому подходит для гриля и запекания.
Gialmar поставляет продукт «Пагель акарне» в свежем и замороженном виде в зависимости от сезона и уловов. Свежую рыбу закупают на португальских аукционах наши филиалы, сразу засыпают льдом и доставляют нашими рефрижераторами. Запасы заморозки на заводах в Тонделе и Лажеду покрывают остальное время года.
Мы поставляем продукт «Пагель акарне» оптовикам, рознице, ресторанам, кейтерингу, переработчикам и импортёрам в Португалии и на международных рынках. Каждая партия прослеживается от происхождения до доставки в рамках нашего плана HACCP и сертификации IFS Food. Поставки с сертификатом MSC возможны только для отдельных линеек — уточняйте перед заказом.
Доступные виды разделки: Целиком. Для расчёта цены укажите разделку, калибр, глазурь для замороженной продукции, формат упаковки, объём и пункт доставки. Мы не публикуем прайс-лист: цены зависят от сезона и уловов, мы подтверждаем их по каждому заказу.
Храните свежую продукцию («Пагель акарне») во льду при 0–2 °C и используйте в пределах срока годности на этикетке. Замороженную продукцию храните при −18 °C и ниже и размораживайте медленно в холодильнике.
Pagellus acarneНаучное название
Белая рыба и крупные видыКатегория
ПостнаяЖирность
Свежая и замороженнаяФормат поставки
Виды разделки
Целиком
Целиком, с калибровкой по размеру; потрошение и чистка по запросу.
Частые вопросы
Какое научное название у продукта «Пагель акарне»?
Пагель акарне продаётся под названием Pagellus acarne; это вид белой рыбы, обитающий в северо-восточной Атлантике и Средиземном море и в центрально-восточной Атлантике у берегов Западной Африки.
Продукт «Пагель акарне» поставляется свежим или замороженным?
И так и так. Свежая поставка зависит от сезона и уловов в португальских портах; замороженная доступна круглый год.
Какие виды разделки доступны для продукта «Пагель акарне»?
Целиком. Другие варианты разделки и упаковки обсуждаются для регулярных объёмов.
Как обычно готовят продукт «Пагель акарне»?
Мясо плотное и держит форму при готовке. Типичное применение — для гриля и запекания.
Как узнать цену на продукт «Пагель акарне»?
Отправьте разделку, объём и пункт доставки через форму или на geral@gialmar.com. Мы ответим с наличием и ценой; публичного прайс-листа нет.
Похожие продукты
Белая рыба и крупные виды
Горбыль
Крупная рыба семейства горбылёвых с плотным постным белым мясом: держит форму в стейках, шашлыке и севиче, удобна для порционирования.
Подробнее →
Белая рыба и крупные виды
Желтопёрый тунец
Поставляется филе-лоинами, стейками и кусками для обжарки, гриля и переработки; контроль гистамина критичен — предоставляем анализы по партиям.
Подробнее →
Белая рыба и крупные виды
Брюшко тунца
Брюшко — самая жирная и мраморная часть желтопёрого тунца, ценится на гриле и в премиальных консервах в оливковом масле.
Подробнее →Запросить цену: Пагель акарне
Укажите разделку, объём и пункт доставки. Мы ответим с наличием и ценой.