Безопасность продукции и сертификация
Безопасность пищевой продукции — в центре всего, что делает Gialmar, от аукциона до доставки.
HACCP на каждом этапе
Gialmar применяет систему HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки), которая гарантирует соответствие продукции пищевому законодательству ЕС. Температура, гигиена, аллергены, виды, чувствительные к гистамину, и прослеживаемость контролируются от приёмки до отгрузки.
Наша задача — поставлять продукцию высокого качества, которая отвечает требованиям клиентов и превосходит их. Сертификат IFS Food даёт покупателям независимую гарантию безопасности и качества готовой продукции.
Наши сертификаты
Сертификаты и выдержки из аудитов предоставляются клиентам по запросу.
Что покупатели могут у нас запросить
Каждая поставка сопровождается информацией, которую законодательство ЕС требует для рыбной продукции: торговое и научное название, способ производства (вылов или аквакультура), район вылова, категория орудия лова, а для заморозки — дата замораживания. Номера партий на этикетках и накладных связывают каждую коробку с нашими записями о приёмке и переработке.
По запросу мы предоставляем действующие сертификаты, спецификации, результаты анализов на гистамин для скумбриевых (тунец, скумбрия) и данные для аттестации поставщика и вашего плана HACCP. Розничные клиенты могут согласовать маркировку и формат упаковки с нашим отделом качества.
Частые вопросы
Вся ли продукция Gialmar сертифицирована MSC?
Нет. Сертификат MSC распространяется на определённые линейки. Попросите отдел продаж подтвердить статус MSC для нужного продукта и партии.
Можно получить ваш сертификат IFS Food?
Да. Клиенты и потенциальные клиенты могут запросить действующие сертификаты по адресу geral@gialmar.com.
Как обеспечивается прослеживаемость?
Каждая партия идентифицируется с момента закупки в порту или импорта, через переработку и хранение, до накладной, поэтому её можно отследить в обе стороны.
Нужны сертифицированные поставки?
Сообщите, какие сертификаты требует ваш рынок, и мы подтвердим, что можем поставить.