Segurança alimentar e certificação
A segurança alimentar está no centro de tudo o que a Gialmar faz, da lota à entrega.
HACCP em todas as etapas
A Gialmar aplica um sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) que garante que os produtos comercializados cumprem a legislação alimentar da União Europeia. Temperaturas, higiene, alergénios, espécies sensíveis à histamina e rastreabilidade são controlados da receção à expedição.
A nossa missão é fornecer produtos de elevada qualidade, satisfazendo e excedendo os requisitos dos clientes. A certificação IFS Food dá aos compradores uma garantia independente da segurança e qualidade do produto final.
As nossas certificações
Certificados e resumos de auditoria disponíveis para clientes, mediante pedido.
O que os compradores nos podem pedir
Cada entrega inclui a informação que a lei da UE exige para os produtos da pesca: denominação comercial e nome científico, método de produção (capturado ou de aquacultura), zona de captura, categoria de arte de pesca e, nos congelados, a data de congelação. Os números de lote nos rótulos e guias ligam cada caixa aos nossos registos de receção e transformação.
Mediante pedido, fornecemos certificados em vigor, especificações de produto, resultados de histamina para espécies escombroides como atum e cavala e a informação necessária para a aprovação de fornecedores e o seu plano HACCP. Os clientes de retalho podem acordar rotulagem e formatos de embalagem com a nossa equipa de qualidade.
Perguntas frequentes
Todos os produtos Gialmar são certificados MSC?
Não. A certificação MSC abrange linhas certificadas específicas. Peça à equipa comercial que confirme o estatuto MSC do produto e lote que pretende encomendar.
Posso receber o vosso certificado IFS Food?
Sim. Clientes e potenciais clientes podem pedir os certificados em vigor para geral@gialmar.com.
Como garantem a rastreabilidade?
Cada lote é identificado desde a compra no porto ou importação, passando pela transformação e armazenagem, até à guia de remessa, permitindo rastreá-lo nos dois sentidos.
Precisa de fornecimento certificado?
Diga-nos que certificações o seu mercado exige e confirmamos o que podemos fornecer.