Pescado blanco y grandes especies
Salmón
El salmón atlántico y el salmón keta cubren distintos niveles de precio, desde filetes premium hasta rodajas económicas para restauración.
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Lenguado de Guinea: suministro al por mayor desde Portugal
Lenguado de África occidental de carne fina y delicada, alternativa asequible al lenguado común para freír entero o a la meunière.
Descripción
Lenguado de Guinea (Synaptura cadenati) es una especie magra presente en el Atlántico centro-oriental, frente a África occidental. Su carne es delicada y de fibra fina, lo que la hace adecuada para fritura, parrilla y plancha y horno.
Gialmar suministra Lenguado de Guinea en congelado. Los lotes se reciben, se revisan y se almacenan en nuestras plantas certificadas IFS Food de Tondela y Lajedo, para que pueda pedir desde stock en Portugal durante todo el año.
Suministramos Lenguado de Guinea a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.
Presentaciones disponibles: Entero. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.
Conserve el producto congelado a −18 °C o menos. Descongele lentamente en cámara a 0–4 °C y no vuelva a congelar una vez descongelado.
Synaptura cadenatiNombre científico
Pescado blanco y grandes especiesCategoría
MagroContenido graso
CongeladoSuministro
Presentaciones
Entero
Producto entero, calibrado por tamaño; eviscerado y limpieza bajo petición.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nombre científico de Lenguado de Guinea?
Lenguado de Guinea se comercializa como Synaptura cadenati, pescado blanco del Atlántico centro-oriental, frente a África occidental.
¿Lenguado de Guinea está disponible fresco o congelado?
Suministramos Lenguado de Guinea en congelado, desde stock en Portugal, durante todo el año.
¿Qué presentaciones de Lenguado de Guinea puedo pedir?
Entero. Otros cortes y envases pueden acordarse para volúmenes regulares.
¿Cómo se suele cocinar Lenguado de Guinea?
Su carne es delicada y de fibra fina. Los usos habituales son fritura, parrilla y plancha y horno.
¿Cómo obtengo el precio de Lenguado de Guinea?
Envíe presentación, volumen y punto de entrega mediante el formulario o a geral@gialmar.com. Le respondemos con disponibilidad y presupuesto; no hay tarifa pública.
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