Gialmarのサステナビリティ
海に未来がなければ、水産企業にも未来はありません。
認証水産物と合法な漁獲
GialmarはMSCのCoC認証を取得しており、MSC認証品は当社工場を経ても認証ステータスを保ちます。取り扱うすべての魚種について、EUの最小保存参照サイズと漁業規則を遵守しています。
新市場の開拓と品質システムの改善のため、漁業とサプライチェーンの持続可能性を評価するFriend of the Sea認証の取得を進めています。
3つの柱
文書化され、監査で確認される実践的な取り組み。
認証された調達
認証品ラインのMSC CoC認証と、取得手続き中のFriend of the Sea認証。
効率的な冷却
2022年の投資で、排熱回収と可変速制御により工場の冷却設備を最適化し、エネルギー消費を削減。
よりクリーンな冷媒
有害なガスを使用する冷却設備を更新しています。
漁港のそばで
自社支店を通じてポルトガルの競りで直接仕入れることで、サプライチェーンが短くなり、取り扱い回数が減り、魚の鮮度を長く保てます。
適切なタイミングでの凍結はロスを減らします。鮮魚として売れなかった魚も、品質の高いうちに凍結すれば無駄になりません。
すべての仕入れの背景にあるルール
ポルトガルで水揚げされる魚は、漁獲枠、技術的措置、最小参照サイズを定めるEUの共通漁業政策のもとで漁獲されています。公設の競りで仕入れることで、すべてのロットが初回販売時に記録されます。
EU域外から輸入する原料には、違法・無報告・無規制（IUU）漁業に対するEU規則に基づく漁獲証明書が必要です。当社は輸入ロットごとにこれらの記録を保管しており、販売する製品の産地を常に証明できます。
よくあるご質問
Gialmarの魚はすべてMSC認証品ですか？
いいえ。MSCは認証品ラインのみに適用されます。ご注文前に特定製品のステータスをご確認ください。
サイズ規制未満の魚を扱っていますか？
いいえ。小羽イワシ（ペティンガ）を含め、EUの最小保存参照サイズを遵守しています。
エネルギー使用量をどのように削減していますか？
2022年に導入した高効率の産業用冷却設備と、進行中の工場の近代化によって削減しています。
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