La durabilité chez Gialmar
Une entreprise des produits de la mer n'a d'avenir que si les océans en ont un.
Poisson certifié et pêche légale
Gialmar détient la certification MSC chaîne de traçabilité : les produits certifiés MSC conservent leur statut en passant par nos usines. Nous respectons les tailles minimales de référence de conservation et les règles de pêche de l'UE pour toutes nos espèces.
Pour accéder à de nouveaux marchés et améliorer encore notre système qualité, nous préparons la certification Friend of the Sea, qui évalue la durabilité des pêcheries et des chaînes d'approvisionnement.
Trois piliers
Des mesures concrètes, documentées et auditées.
Achats certifiés
Chaîne de traçabilité MSC pour les lignes certifiées et certification Friend of the Sea en cours.
Froid efficace
Un investissement en 2022 a rationalisé le froid industriel avec récupération de chaleur et variateurs de vitesse pour réduire la consommation d'énergie.
Fluides plus propres
Nous remplaçons les équipements frigorifiques utilisant des gaz nocifs.
Au plus près des ports
Acheter directement dans les criées portugaises via nos filiales raccourcit la chaîne, limite les manipulations et aide le poisson à rester frais plus longtemps.
Congeler au bon moment réduit le gaspillage : le poisson non vendu en frais peut être congelé au sommet de sa qualité au lieu d'être perdu.
Les règles derrière chaque achat
Le poisson débarqué au Portugal est pêché dans le cadre de la Politique commune de la pêche de l'UE, qui fixe quotas, mesures techniques et tailles minimales de référence. Acheter dans les criées officielles signifie que chaque lot est enregistré à la première vente.
La matière première importée hors UE doit être accompagnée d'un certificat de capture au titre du règlement européen contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN). Nous conservons ces documents pour chaque lot importé, afin de toujours pouvoir prouver l'origine de ce que nous vendons.
Questions fréquentes
Tout le poisson Gialmar est-il certifié MSC ?
Non. MSC ne s'applique qu'aux lignes certifiées. Demandez-nous de confirmer le statut d'un produit précis avant de commander.
Commercialisez-vous du poisson sous-taille ?
Non. Nous respectons les tailles minimales de référence de l'UE, y compris pour la petite sardine (petinga).
Comment réduisez-vous votre consommation d'énergie ?
Grâce à un froid industriel plus efficace installé en 2022 et à la modernisation en cours de l'usine.
Vous cherchez des produits certifiés ?
Demandez-nous quels produits certifiés MSC sont disponibles.