Poissons blancs et grandes espèces
Peau bleue
Darnes fermes et sans arêtes pour ragoûts et grillades ; débarquée par des palangriers et commercialisée selon les règles de pêche de l'UE.
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Mostelle australe : approvisionnement en gros depuis le Portugal
Poisson à chair blanche du plateau patagonien, alternative économique au merlu et au cabillaud en ragoût, au four ou en darnes frites.
Présentation
Mostelle australe (Salilota australis) : une espèce maigre présente dans l'Atlantique Sud-Ouest (Argentine et plateau patagonien). Sa chair est blanche et feuilletée, ce qui en fait un bon choix pour le four, la friture, les ragoûts et la vapeur.
Gialmar fournit Mostelle australe en surgelé. Les lots sont réceptionnés, contrôlés et stockés dans nos usines certifiées IFS Food de Tondela et Lajedo, pour que vous puissiez commander sur stock au Portugal toute l'année.
Nous fournissons Mostelle australe aux grossistes, distributeurs, restaurants, traiteurs, industriels et importateurs au Portugal et à l'international. Chaque lot est traçable de l'origine à la livraison grâce à notre plan HACCP et à la certification IFS Food. L'offre certifiée MSC ne concerne que certaines lignes : renseignez-vous avant de commander.
Présentations disponibles : Entier et Darnes. Pour recevoir un devis, indiquez la présentation, le calibre, le glaçage pour les surgelés, le conditionnement, le volume et le lieu de livraison. Nous ne publions pas de tarif, car les prix suivent la saison et les apports ; nous les confirmons à chaque commande.
Conservez le produit surgelé à −18 °C ou moins. Décongelez lentement en chambre froide (0–4 °C) et ne recongelez pas après décongélation.
Salilota australisNom scientifique
Poissons blancs et grandes espècesCatégorie
MaigreTeneur en matières grasses
SurgeléApprovisionnement
Présentations
Entier
Produit entier, calibré par taille ; vidage et nettoyage sur demande.
Darnes
Darnes coupées transversalement pour maîtriser les portions en restauration et en rayon.
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique de ce produit (Mostelle australe) ?
Mostelle australe est commercialisé sous le nom Salilota australis, poisson blanc de l'Atlantique Sud-Ouest (Argentine et plateau patagonien).
Mostelle australe : disponible en frais ou en surgelé ?
Nous fournissons Mostelle australe en surgelé, sur stock au Portugal, toute l'année.
Quelles présentations de Mostelle australe puis-je commander ?
Entier et Darnes. D'autres découpes et conditionnements sont possibles pour des volumes réguliers.
Comment cuisine-t-on habituellement ce produit (Mostelle australe) ?
Sa chair est blanche et feuilletée. Usages courants : le four, la friture, les ragoûts et la vapeur.
Comment obtenir un prix pour Mostelle australe ?
Envoyez la présentation, le volume et le lieu de livraison via le formulaire ou à geral@gialmar.com. Nous répondons avec disponibilité et devis ; il n'existe pas de tarif public.
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