頭足類
トラフコウイカ：ポルトガルからの卸売供給
トラフコウイカは身が厚く白く、グリルやフライ、イカ墨料理でも形が崩れにくいのが特長です。
概要
トラフコウイカ（Sepia pharaonis）はインド洋と紅海に分布する低脂肪の魚種です。身は適切に調理すると柔らかいため、グリル、揚げ物、煮込み、米料理に適しています。
Gialmarはトラフコウイカを冷凍で供給しています。ロットはIFS Food認証を受けたトンデラとラジェドの工場で受け入れ・検品・保管しているため、ポルトガルの在庫から通年ご注文いただけます。
トラフコウイカを、ポルトガル国内および海外市場の卸売業者、小売業者、レストラン、ケータリング、加工業者、輸入業者に供給しています。すべてのロットは当社のHACCP計画とIFS Food認証のもと、産地から納品まで追跡可能です。MSC認証品の供給は特定のラインに限られるため、ご注文前にご確認ください。
対応形態：ラウンド。お見積もりには、形態、サイズ規格、冷凍品の場合はグレーズ、包装形態、数量、納品先をお知らせください。価格は季節と水揚げで変動するため価格表は公開しておらず、ご注文ごとに確定します。
冷凍のトラフコウイカは−18 °C以下で保管してください。0〜4 °Cの冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後の再冷凍は避けてください。
Sepia pharaonis学名
頭足類分類
低脂肪脂肪量
冷凍供給形態
形態
ラウンド
丸のまま、サイズ別に選別。ご要望に応じて内臓処理・下処理も可能です。
よくあるご質問
トラフコウイカの学名は？
トラフコウイカはSepia pharaonisとして流通しています。インド洋と紅海に分布する頭足類です。
トラフコウイカは鮮魚と冷凍のどちらで供給されますか？
トラフコウイカは冷凍で、ポルトガルの在庫から通年供給しています。
トラフコウイカはどの形態で注文できますか？
ラウンド。継続的な数量であれば、その他のカットや包装もご相談いただけます。
トラフコウイカの一般的な調理法は？
身は適切に調理すると柔らかいのが特長です。主な用途はグリル、揚げ物、煮込み、米料理です。
トラフコウイカの価格を知るには？
形態、数量、納品先を見積もりフォームまたは geral@gialmar.com までお送りください。在庫状況とお見積もりをご返信します。公開価格表はありません。
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