Pescado blanco y grandes especies
Platija y limanda
Limanda nórdica y platija americana del Atlántico Norte, de carne blanca fina y suave, ideales para freír, empanar y menús infantiles.
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Perca del Nilo: suministro al por mayor desde Portugal
Especie de agua dulce de los Grandes Lagos africanos, apreciada por sus rodajas blancas, gruesas y suaves, idóneas para restauración colectiva.
Descripción
Perca del Nilo (Lates niloticus) es una especie magra presente en los Grandes Lagos africanos (agua dulce). Su carne es blanca y en lascas, lo que la hace adecuada para horno, fritura, parrilla y plancha y vapor.
Gialmar suministra Perca del Nilo en congelado. Los lotes se reciben, se revisan y se almacenan en nuestras plantas certificadas IFS Food de Tondela y Lajedo, para que pueda pedir desde stock en Portugal durante todo el año.
Suministramos Perca del Nilo a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.
Presentaciones disponibles: Entero y Rodajas. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.
Conserve el producto congelado a −18 °C o menos. Descongele lentamente en cámara a 0–4 °C y no vuelva a congelar una vez descongelado.
Lates niloticusNombre científico
Pescado blanco y grandes especiesCategoría
MagroContenido graso
CongeladoSuministro
Presentaciones
Entero
Producto entero, calibrado por tamaño; eviscerado y limpieza bajo petición.
Rodajas
Rodajas en corte transversal para controlar raciones en restauración y retail.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nombre científico de Perca del Nilo?
Perca del Nilo se comercializa como Lates niloticus, pescado blanco de los Grandes Lagos africanos (agua dulce).
¿Perca del Nilo está disponible fresco o congelado?
Suministramos Perca del Nilo en congelado, desde stock en Portugal, durante todo el año.
¿Qué presentaciones de Perca del Nilo puedo pedir?
Entero y Rodajas. Otros cortes y envases pueden acordarse para volúmenes regulares.
¿Cómo se suele cocinar Perca del Nilo?
Su carne es blanca y en lascas. Los usos habituales son horno, fritura, parrilla y plancha y vapor.
¿Cómo obtengo el precio de Perca del Nilo?
Envíe presentación, volumen y punto de entrega mediante el formulario o a geral@gialmar.com. Le respondemos con disponibilidad y presupuesto; no hay tarifa pública.
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