Pescado blanco y grandes especies
Salmonete
Carne fina y muy sabrosa: el salmonete de África occidental y el salmonete de roca se venden enteros para freír y asar.
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Platija y limanda: suministro al por mayor desde Portugal
Limanda nórdica y platija americana del Atlántico Norte, de carne blanca fina y suave, ideales para freír, empanar y menús infantiles.
Descripción
Platija y limanda (Limanda ferruginea, Hippoglossoides platessoides) es una especie magra presente en el Atlántico Norte. Su carne es delicada y de fibra fina, lo que la hace adecuada para fritura, horno y vapor.
Gialmar suministra Platija y limanda en congelado. Los lotes se reciben, se revisan y se almacenan en nuestras plantas certificadas IFS Food de Tondela y Lajedo, para que pueda pedir desde stock en Portugal durante todo el año.
Suministramos Platija y limanda a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.
Presentaciones disponibles: Entero y Rodajas. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.
Conserve el producto congelado a −18 °C o menos. Descongele lentamente en cámara a 0–4 °C y no vuelva a congelar una vez descongelado.
Limanda ferruginea, Hippoglossoides platessoidesNombre científico
Pescado blanco y grandes especiesCategoría
MagroContenido graso
CongeladoSuministro
Presentaciones
Entero
Producto entero, calibrado por tamaño; eviscerado y limpieza bajo petición.
Rodajas
Rodajas en corte transversal para controlar raciones en restauración y retail.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nombre científico de Platija y limanda?
Platija y limanda se comercializa como Limanda ferruginea, Hippoglossoides platessoides, pescado blanco del Atlántico Norte.
¿Platija y limanda está disponible fresco o congelado?
Suministramos Platija y limanda en congelado, desde stock en Portugal, durante todo el año.
¿Qué presentaciones de Platija y limanda puedo pedir?
Entero y Rodajas. Otros cortes y envases pueden acordarse para volúmenes regulares.
¿Cómo se suele cocinar Platija y limanda?
Su carne es delicada y de fibra fina. Los usos habituales son fritura, horno y vapor.
¿Cómo obtengo el precio de Platija y limanda?
Envíe presentación, volumen y punto de entrega mediante el formulario o a geral@gialmar.com. Le respondemos con disponibilidad y presupuesto; no hay tarifa pública.
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