白身魚・大型魚

ナイルパーチ：ポルトガルからの卸売供給

ナイルパーチはLates niloticusとして流通しています。アフリカ大湖沼（淡水）に分布する白身魚です。

アフリカ大湖沼の淡水魚。厚くクセのない白身の切り身は給食・ケータリング・外食に向きます。

概要

ナイルパーチ（Lates niloticus）はアフリカ大湖沼（淡水）に分布する低脂肪の魚種です。身は白くほぐれやすいため、オーブン料理、揚げ物、グリル、蒸し料理に適しています。

Gialmarはナイルパーチを冷凍で供給しています。ロットはIFS Food認証を受けたトンデラとラジェドの工場で受け入れ・検品・保管しているため、ポルトガルの在庫から通年ご注文いただけます。

ナイルパーチを、ポルトガル国内および海外市場の卸売業者、小売業者、レストラン、ケータリング、加工業者、輸入業者に供給しています。すべてのロットは当社のHACCP計画とIFS Food認証のもと、産地から納品まで追跡可能です。MSC認証品の供給は特定のラインに限られるため、ご注文前にご確認ください。

対応形態：ラウンド、切り身。お見積もりには、形態、サイズ規格、冷凍品の場合はグレーズ、包装形態、数量、納品先をお知らせください。価格は季節と水揚げで変動するため価格表は公開しておらず、ご注文ごとに確定します。

冷凍のナイルパーチは−18 °C以下で保管してください。0〜4 °Cの冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後の再冷凍は避けてください。

Lates niloticus学名

白身魚・大型魚分類

低脂肪脂肪量

冷凍供給形態

丸のまま、サイズ別に選別。ご要望に応じて内臓処理・下処理も可能です。

外食・小売のポーション管理に適した輪切りの切り身。

ナイルパーチの学名は？

ナイルパーチはLates niloticusとして流通しています。アフリカ大湖沼（淡水）に分布する白身魚です。

ナイルパーチは鮮魚と冷凍のどちらで供給されますか？

ナイルパーチは冷凍で、ポルトガルの在庫から通年供給しています。

ナイルパーチはどの形態で注文できますか？

ラウンド、切り身。継続的な数量であれば、その他のカットや包装もご相談いただけます。

ナイルパーチの一般的な調理法は？

身は白くほぐれやすいのが特長です。主な用途はオーブン料理、揚げ物、グリル、蒸し料理です。

ナイルパーチの価格を知るには？

形態、数量、納品先を見積もりフォームまたは geral@gialmar.com までお送りください。在庫状況とお見積もりをご返信します。公開価格表はありません。