Pescado blanco y grandes especies
Lubina
Pescado noble de restauración, a la parrilla, a la sal o crudo en carpaccio y ceviche. Origen salvaje o de acuicultura indicado por lote.
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Gallineta nórdica: suministro al por mayor desde Portugal
La gallineta del Atlántico Norte tiene carne blanca, firme y ligeramente dulce; se vende entera o en rodajas para horno y fritura.
Descripción
Gallineta nórdica (Sebastes spp.) es una especie semigrasa presente en el Atlántico Norte. Su carne es blanca y en lascas, lo que la hace adecuada para horno, fritura y vapor.
Gialmar suministra Gallineta nórdica en congelado. Los lotes se reciben, se revisan y se almacenan en nuestras plantas certificadas IFS Food de Tondela y Lajedo, para que pueda pedir desde stock en Portugal durante todo el año.
Suministramos Gallineta nórdica a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.
Presentaciones disponibles: Entero y Rodajas. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.
Conserve el producto congelado a −18 °C o menos. Descongele lentamente en cámara a 0–4 °C y no vuelva a congelar una vez descongelado.
Sebastes spp.Nombre científico
Pescado blanco y grandes especiesCategoría
SemigrasoContenido graso
CongeladoSuministro
Presentaciones
Entero
Producto entero, calibrado por tamaño; eviscerado y limpieza bajo petición.
Rodajas
Rodajas en corte transversal para controlar raciones en restauración y retail.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nombre científico de Gallineta nórdica?
Gallineta nórdica se comercializa como Sebastes spp., pescado blanco del Atlántico Norte.
¿Gallineta nórdica está disponible fresco o congelado?
Suministramos Gallineta nórdica en congelado, desde stock en Portugal, durante todo el año.
¿Qué presentaciones de Gallineta nórdica puedo pedir?
Entero y Rodajas. Otros cortes y envases pueden acordarse para volúmenes regulares.
¿Cómo se suele cocinar Gallineta nórdica?
Su carne es blanca y en lascas. Los usos habituales son horno, fritura y vapor.
¿Cómo obtengo el precio de Gallineta nórdica?
Envíe presentación, volumen y punto de entrega mediante el formulario o a geral@gialmar.com. Le respondemos con disponibilidad y presupuesto; no hay tarifa pública.
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