Pescado blanco y grandes especies
Merluza
Uno de los pescados blancos más consumidos en España y Portugal: la merluza argentina aporta raciones congeladas económicas y la europea.
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Atún rabil: suministro al por mayor desde Portugal
Suministrado en lomos, rodajas y tacos para marcar, asar y transformar; el control de histamina es crítico y facilitamos análisis por lote.
Descripción
Atún rabil (Thunnus albacares) es una especie magra presente en los océanos tropicales y subtropicales. Su carne es densa y carnosa, lo que la hace adecuada para parrilla y plancha, preparaciones crudas (tras congelación) y conserva.
Gialmar suministra Atún rabil en congelado. Los lotes se reciben, se revisan y se almacenan en nuestras plantas certificadas IFS Food de Tondela y Lajedo, para que pueda pedir desde stock en Portugal durante todo el año.
Suministramos Atún rabil a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.
Presentaciones disponibles: Lomos, Rodajas y Trozos. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.
Conserve el producto congelado a −18 °C o menos. Descongele lentamente en cámara a 0–4 °C y no vuelva a congelar una vez descongelado.
Thunnus albacaresNombre científico
Pescado blanco y grandes especiesCategoría
MagroContenido graso
CongeladoSuministro
Presentaciones
Lomos
Lomos limpios para rodajas, marcar y racionar.
Rodajas
Rodajas en corte transversal para controlar raciones en restauración y retail.
Trozos
Trozos para guisos, sopas, brochetas y transformación.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nombre científico de Atún rabil?
Atún rabil se comercializa como Thunnus albacares, pescado blanco de los océanos tropicales y subtropicales.
¿Atún rabil está disponible fresco o congelado?
Suministramos Atún rabil en congelado, desde stock en Portugal, durante todo el año.
¿Qué presentaciones de Atún rabil puedo pedir?
Lomos, Rodajas y Trozos. Otros cortes y envases pueden acordarse para volúmenes regulares.
¿Cómo se suele cocinar Atún rabil?
Su carne es densa y carnosa. Los usos habituales son parrilla y plancha, preparaciones crudas (tras congelación) y conserva.
¿Cómo obtengo el precio de Atún rabil?
Envíe presentación, volumen y punto de entrega mediante el formulario o a geral@gialmar.com. Le respondemos con disponibilidad y presupuesto; no hay tarifa pública.
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