Corvina: suministro al por mayor desde Portugal

Descripción

Corvina (Argyrosomus regius, Otolithoides biauritus) es una especie magra presente en el Atlántico nororiental y el Mediterráneo, en el Atlántico centro-oriental, frente a África occidental y en el océano Índico y el mar Rojo. Su carne es firme y mantiene la forma al cocinarse, lo que la hace adecuada para parrilla y plancha, horno, preparaciones crudas (tras congelación) y vapor.

Gialmar suministra Corvina en fresco y en congelado, según la temporada y los desembarques. El pescado fresco se compra en las lonjas portuguesas a través de nuestras delegaciones, se enhiela de inmediato y se entrega en nuestros camiones frigoríficos. El stock congelado, en nuestras plantas de Tondela y Lajedo, cubre el resto del año.

Suministramos Corvina a mayoristas, retail, restaurantes, catering, industria e importadores en Portugal y en mercados internacionales. Cada lote es trazable desde el origen hasta la entrega bajo nuestro plan HACCP y la certificación IFS Food. El suministro certificado MSC existe solo para líneas concretas; consúltenos antes de hacer el pedido.

Presentaciones disponibles: Entero, Filetes, Trozos y Rodajas. Para recibir un presupuesto, indíquenos presentación, calibre, glaseado en el caso de congelados, formato de envase, volumen y punto de entrega. No publicamos tarifa de precios porque estos siguen la temporada y los desembarques; los confirmamos en cada pedido.

Conserve el producto fresco en hielo a 0–2 °C y consúmalo dentro de la fecha indicada en la etiqueta. Mantenga el producto congelado a −18 °C o menos y descongélelo lentamente en cámara.

Presentaciones

Preguntas frecuentes