Белая рыба и крупные виды
Тонкогубая кефаль
Недорогая универсальная рыба для гриля целиком; качество сильно зависит от района вылова и обработки, поэтому партии отбираются на аукционе.
Подробнее →Белая рыба и крупные виды
Морской чёрт: оптовые поставки из Португалии
Хвост морского чёрта — плотное мясо, похожее на омара, без мелких костей; основа португальского риса с удильщиком и шашлыка.
Описание
Морской чёрт (Lophius vomerinus, Lophius litulon) — постный вид, обитающий в юго-восточной Атлантике (ЮАР и Намибия) и в северной части Тихого океана. Мясо плотное и мясистое, поэтому подходит для рагу, блюд с рисом, гриля и запекания.
Gialmar поставляет продукт «Морской чёрт» в замороженном виде. Партии принимаются, проверяются и хранятся на наших заводах в Тонделе и Лажеду с сертификатом IFS Food, поэтому заказывать со склада в Португалии можно круглый год.
Мы поставляем продукт «Морской чёрт» оптовикам, рознице, ресторанам, кейтерингу, переработчикам и импортёрам в Португалии и на международных рынках. Каждая партия прослеживается от происхождения до доставки в рамках нашего плана HACCP и сертификации IFS Food. Поставки с сертификатом MSC возможны только для отдельных линеек — уточняйте перед заказом.
Доступные виды разделки: Целиком, Филе и Куски. Для расчёта цены укажите разделку, калибр, глазурь для замороженной продукции, формат упаковки, объём и пункт доставки. Мы не публикуем прайс-лист: цены зависят от сезона и уловов, мы подтверждаем их по каждому заказу.
Храните продукцию («Морской чёрт») при −18 °C и ниже. Размораживайте медленно в холодильнике при 0–4 °C и не замораживайте повторно.
Lophius vomerinus, Lophius litulonНаучное название
Белая рыба и крупные видыКатегория
ПостнаяЖирность
ЗамороженнаяФормат поставки
Виды разделки
Целиком
Целиком, с калибровкой по размеру; потрошение и чистка по запросу.
Филе
Филе по размеру, с кожей или без, в зависимости от вида.
Куски
Куски для рагу, супов, шашлыка и переработки.
Частые вопросы
Какое научное название у продукта «Морской чёрт»?
Морской чёрт продаётся под названием Lophius vomerinus, Lophius litulon; это вид белой рыбы, обитающий в юго-восточной Атлантике (ЮАР и Намибия) и в северной части Тихого океана.
Продукт «Морской чёрт» поставляется свежим или замороженным?
Мы поставляем продукт «Морской чёрт» замороженным со склада в Португалии круглый год.
Какие виды разделки доступны для продукта «Морской чёрт»?
Целиком, Филе и Куски. Другие варианты разделки и упаковки обсуждаются для регулярных объёмов.
Как обычно готовят продукт «Морской чёрт»?
Мясо плотное и мясистое. Типичное применение — для рагу, блюд с рисом, гриля и запекания.
Как узнать цену на продукт «Морской чёрт»?
Отправьте разделку, объём и пункт доставки через форму или на geral@gialmar.com. Мы ответим с наличием и ценой; публичного прайс-листа нет.
Похожие продукты
Белая рыба и крупные виды
Синяя акула
Плотные стейки без костей для рагу и гриля; вылавливается ярусными флотами и продаётся по правилам рыболовства ЕС.
Подробнее →
Белая рыба и крупные виды
Чёрная рыба-сабля
Глубоководная рыба ярусного лова, символ Мадейры и Сезимбры, с нежным белым мясом; классика — с бананом или жареное филе.
Подробнее →
Белая рыба и крупные виды
Горбыль
Крупная рыба семейства горбылёвых с плотным постным белым мясом: держит форму в стейках, шашлыке и севиче, удобна для порционирования.
Подробнее →Запросить цену: Морской чёрт
Укажите разделку, объём и пункт доставки. Мы ответим с наличием и ценой.