Portugal tem um dos consumos de peixe por habitante mais elevados da Europa e uma costa repleta de portos de pesca. Para um comprador, estar presente na lota é a forma mais segura de garantir peixe fresco, com a qualidade certa e no momento certo.
Como funcionam as lotas portuguesas
A maior parte do peixe descarregado em Portugal é vendido em primeira venda através das lotas dos portos. Os compradores têm de estar presentes, ou representados, para avaliar o peixe e licitar. Os preços mudam todos os dias com as descargas, o tempo e a procura, e é por isso que os fornecedores de pescado cotam cada encomenda em vez de publicarem tabelas de preços fixas.
A rede de filiais Gialmar
A Gialmar tem filiais nos principais portos e mercados da costa portuguesa:
- Matosinhos: o principal porto de pesca do norte, forte em sardinha e carapau.
- Aveiro (Gafanha da Nazaré): grande porto da pesca costeira e do largo.
- Figueira da Foz: porto do litoral centro com forte pesca de pelágicos.
- Peniche: um dos portos mais importantes do país para pescado grosso e pelágicos.
- Sesimbra: célebre pelo peixe-espada preto pescado ao palangre.
- MARL: o Mercado Abastecedor da Região de Lisboa, que serve os compradores da capital.
Porque a proximidade conta
Cada hora entre a descarga e o arrefecimento afeta o prazo de validade. Comprar no porto permite selecionar, gelar e carregar rapidamente o peixe em viaturas frigoríficas, para depois ser calibrado em Tondela ou congelado no Lajedo. O resultado é maior validade para o cliente e menos desperdício.
Do porto ao seu negócio
Quer precise de entregas diárias de fresco em Portugal ou de stock congelado para exportação, a rede de filiais dá à Gialmar acesso a toda a variedade de espécies descarregadas na costa portuguesa.
Perguntas frequentes
Que espécies são compradas frescas nos portos?
Sobretudo espécies locais como sardinha, carapau, cavala, boga, congro, peixe-espada branco e preto, raia e esparídeos.
Posso comprar diretamente às filiais?
Todas as encomendas são tratadas centralmente. Escreva para geral@gialmar.com e coordenamos o fornecimento a partir da filial adequada.