Merlu : approvisionnement en gros depuis le Portugal

Présentation

Merlu (Merluccius hubbsi, Merluccius merluccius) : une espèce maigre présente dans l'Atlantique Sud-Ouest (Argentine et plateau patagonien) et dans l'Atlantique Nord-Est et en Méditerranée. Sa chair est blanche et feuilletée, ce qui en fait un bon choix pour la cuisson à l'eau, la friture, le four et la vapeur.

Gialmar fournit Merlu en frais et en surgelé, selon la saison et les apports. Le poisson frais est acheté dans les criées portugaises par nos filiales, glacé immédiatement et livré par nos camions frigorifiques. Le stock surgelé, conservé dans nos usines de Tondela et Lajedo, couvre le reste de l'année.

Nous fournissons Merlu aux grossistes, distributeurs, restaurants, traiteurs, industriels et importateurs au Portugal et à l'international. Chaque lot est traçable de l'origine à la livraison grâce à notre plan HACCP et à la certification IFS Food. L'offre certifiée MSC ne concerne que certaines lignes : renseignez-vous avant de commander.

Présentations disponibles : Entier, Filets, Têtes et Darnes. Pour recevoir un devis, indiquez la présentation, le calibre, le glaçage pour les surgelés, le conditionnement, le volume et le lieu de livraison. Nous ne publions pas de tarif, car les prix suivent la saison et les apports ; nous les confirmons à chaque commande.

Conservez le produit frais sous glace entre 0 et 2 °C et consommez-le avant la date indiquée. Stockez le surgelé à −18 °C ou moins et décongelez-le lentement en chambre froide.

Présentations

Questions fréquentes